[SUGAR]chitecture
第四次工業革命因技術發展.新系統的建立,而重新對產業有了新的定義,其中包含能源.生活型態.環境的議題,在 ”世界工廠大移轉” 一書中,說明了工業革命4.0讓資本產業集中走向*分散式,”成本” 在工業革命4.0之後不會是考量的重點,而 ”製造回流”.“內包”.提高產品附加價值將會是未來產業的趨勢。
在傳統製造業中, 台糖是最急迫必須面臨產業回流的,傳統的製糖從壓製甘蔗,採收及在運送的過程中產生了大量的碳排放與廢物,甚至在製造糖的過程中產生了許多廢熱與廢產物。
我希望提出的是重新審視糖與健康產業.能源與自然的關係,討論國內糖業如何因應工業4.0的製造回流與內包策略, 並且使糖業本身成為一個循環經濟體,免去產糖過程中產生的汙染與廢棄物,重新定義糖業如何基於工業4.0來運作從種植到製作到生產的過程。